Одно из условий выздоровления - желание выздороветь.
В корейской капусте обнаружены антиканцерогенные вещества
По данным специалистов управления, которые для своих экспериментов подвергли исследованиям 23 местной разновидности этой сельскохозяйственной культуры, в капусте обнаружены 14 видов антиканцерогенных веществ, в том числе глюкозинолаты - сложные органические соединения, включающие глюкозу и агликон.
Сейчас научно подтверждено, что глюкозинолаты способствуют апоптозу, или распаду клеток, важной функции в профилактике и устранении новообразований.
Его содержание составляет в среднем 2,3 миллиграмма на 1 грамм каждого вида капусты. Кроме того, уровень содержания глюкобрассицина, способного предотвратить рак молочной железы, в корейской капусте в несколько раз выше!!!, чем в брокколи.
Результаты своих исследований южнокорейские ученые опубликовали в международном журнале "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
СЕУЛ, 13 июня. /Корр.ИТАР-ТАСС Владимир Кутахов/.
- Войдите на сайт для отправки комментариев