Здоровье человека не в сердце, не в почках, не в корнях, не в листве или спине. Конечно, слов нет, хорошо человеку, если у него все это тоже здорово, как у быков. Но самая суть чисто человеческого здоровья - это когда его неудержимо тянет сказать что-то хорошее другому человеку, как будто это даже закон: раз мне - то должно быть и всем хорошо!
Овощи помогают предотвратить рак, выяснили ученые из Университета Алабамы в Бирмингеме, США.
«Ваша мать всегда говорила вам есть овощи, и она была права, — говорит биолог Тригве Толлефсбол, профессор в Университете Алабамы. — Теперь мы знаем, почему она была права. Во многих овощах содержатся вещества, подавляющие ген аберрации, который со временем вызывает смертельные заболевания».
Эпигенетика — наука, изучающая изменения человеческих генов, которые могут в будущем привести к серьезным заболеваниям, например раку или болезни Альцгеймера. В последнее время эпигенетикой занимаются по всему миру. В Университете Алабамы ученые определили конкретные вещества, которые помогают избежать отрицательного эпигенетического эффекта.
Эти вещества, в частности, содержатся в соевых бобах, цветной капусте, брокколи, стручковой фасоли, винограде, куркуме и зеленом чае. Однако питание должно быть разнообразным. Например, известно, что яблоки продлевают жизнь, а достаточное количество растительной пищи в день снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому ешьте как можно больше разнообразных овощей и фруктов.
- Войдите на сайт для отправки комментариев