Жизнь есть источник радости; но в ком говорит испорченный желудок, отец печали, для того отравлены все источники.
Употребление чипсов вызывает зависимость, подобную наркотической
Начав есть некоторые продукты, такие как чипсы или семечки, очень сложно остановиться.
Немецкие исследователи из Университета Эрлангена-Нюрнберга выяснили причину такой зависимости.
Ученые провели опыты на лабораторных мышах. Грызунам давали различные продукты, изучая в это время с помощью МРТ активность мозга животных.
Оказалось, что во время поедания чипсов активность центров удовольствия в мозге была выше, чем во время употребления другой пищи.
Кроме того, вкус чипсов активизировал в мозге центры, которые связаны с появлением зависимости (включая наркотическую).
После употребления чипсов мыши демонстрировали состояние эйфории, однако вскоре возбуждение сменялось вялостью и апатией. Обычная еда той же калорийности такого эффекта не давала.
Результаты доклада представлены на ежегодной конференции Американского общества химиков.
- Войдите на сайт для отправки комментариев